بادام در صنایع آرایشی و مراقبت از پوست: از روغندرمانی تا ماسکهای طبیعی چهارشنبه ۰۳ اردیبهشت ۰۴ | ۱۹:۴۰ ۱۵ بازديد
بادام درختی چیست؟
بادام درختی چیست؟ مغز بادام تازه بادام سیرتکاملای از درختان ساکن کشور ایران و کشورهای دور و اطراف آن میباشد، ولی به صورت کلان در بخش ها دیگر کشت می شود. درحقیقت بادام اسم بذر خوراکی و پرکشت این درخت میباشد. سیرتکامل Prunus آن را با هلو در زیردسته Amygdalus طبقهبندی مینمایند. اینسیرتکامل از سایر تیرههای فرعی آن به وسیله شیارهای روی پوستاش که دانه را تسلط کرده متمایز میگردد. ما دراین نوشتهیعلمی از وبسایت هفت مغز کاملا درباره درخت بادام درختی توضیح داده ایم.
در واقعیت بادام جزو آجیلها به اکانت نمیآید، بلکه از گونه های شفتهایی میباشد که دارنده یک قالب بیرونی و یک پوشش درونی مشقت بار میباشند و دانه در باطن آنان قرار می گیرد.
مغز بادام با شکستن این پوست به دست می آید. بادام به طور مغزشده یا این که هم پا با پوست برای خرید در دسترس میباشد. بادام بلانچ گردیده مغز بادامی میباشد که با آب داغ پوست نازک آن قابل انعطاف و آن گاه برداشته شده است.
درخت بادام چیست؟
بادام درختی برگریز میباشد. طول آن به ۴ تا ۱۰ متر و قطر یک تنه آن تا ۳۰ سانتی متر می رسد. شاخههای جوان آغاز سبز می باشند و در معرض فروغ خورشید به رنگ بنفش در می آیند. آنگاه در سال دوم خویش خاکستری میشوند. برگها ۸ تا ۱۳ سانتیمتر ارتفاع داراهستند، دارنده لبه دندانهدار و دمبرگ ۲.۵ سانتیمتری می باشند. گلهای آن سپید تا صورتی معدودرنگ با قطر ۳ تا ۵ سانتیمتر و با پنج گلبرگ می باشد. این گلبرگها به طور منفرد یا این که جفت پرورش مینمایند و در اوایل فصل بهار پیش از برگها ظواهر میگردند. بادام در آب و هوای مدیترانهای با فصلتابستانهای گرم و کم آب و فصل زمستان های ملایم و مرطوب شایسته ترین رویش را دارااست. دمای مناسب برای پرورش آنها در میان ۱۵ تا ۳۰ سکو سانتیگراد میباشد. جوانههای درخت بادام برای بیدارشدن از خواب به ۲۰۰ تا ۷۰۰ ساعت ماندن در سرمای پایین ۷.۲ رتبه سانتیگراد نیاز دارا هستند.
بادام در سال سوم بعد از کاشت به توشه مینشیند. درختان پنج عدد شش سال بعد از کاشت به گنجایش پایانی خویش میرسند. میوه درخت بادام در فصلپاییز ۷ تا ۸ ماه بعداز گلدهی میرسد.
شناخت بدون نقص با میوه بادام
ارتفاع میوه بادام ۳.۵ تا ۶ سانتیمتر میباشد. از نگاه گیاهشناسی بادام یک آجیل به اکانت نمیآید، بلکه شفت (میوه آلویی) می باشد. این میوه دارنده یک پوشش بیرونی و گوشتی، مانند آلو و گیلاس میباشد که در یک پوشش طاقت فرسا کلفت، چرمی و سبز خاکستری که بدنه نامیده می گردد جایدارد. در باطن بدنه قالبای مشبک، دشوار و چوبی جایدارد. باطن قالب، بذر خوراکی جایدارد که معمولاً مغز بادام خوانده میگردد. به صورتکلی فقط یک دانه درینجا وجود دارااست البته بعضی وقت ها دو دانه نیز در آن جانور میباشد. بعداز وصال میوه، پوست آن رخنه میخورد و از قالب دشوار آن مستقل می شود. آن گاه میوه از درخت به زمین می افتد.
خاستگاه و تاریخچه بادام درختی
بادام ساکن کشور ایران و کشورهای فضا آن میباشد. در زمانه باستان بادام بوسیله بشرها در امتداد سواحل مدیترانه به شمال آفریقا و جنوب اروپا توسعه یافت. در سالهای اخیر نیز روش خویش را به بقیه نقاط عالم به ویژه کالیفرنیا بنا شده در آمریکا گشوده کرد. نوع وحشی بادام در مناطقی از شام رویش مینماید.
اهلی شدن بادام با تعیین نوع شیرین آن از اشکال تلخاش به وسیله آدم استارت شد. معلوم وجود ندارد که کدام یک از اجداد وحشی بادام، سیرتکامل اهلی آن را تولید نموده است. به احتمال زیاد ممکن میباشد که سیرتکامل Prunus Fenzliana از اجداد وحشی بادام باشد. انگیزه این احتمال تا حدی بهاین ادله میباشد کهاینسیرتکامل ساکن ارمنستان و آذربایجان میباشد. این نقطه جایی میباشد که ظاهرا بادام اهلی شده است. سیرتکاملهای بادام وحشی بوسیله کشاورزان اول، آغاز به طور ناخواسته و در انبارهای آشغال و آنگاه تعمداً در گلشنهای آنها رویش دادهشد.
برای جواب بدین پرسش که بادام درختی چیست ؟ می قدرت اذعان کرد که یک کدام از اولین درختان میوه اهلی شده است. انگیزه آن نیز به قابلیت و امکان بادام برای رویش آن از دانه برمیشود. بادام اهلی، اوایل بعد از ظهر مفرغ (۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ سال قبل از به دنیا آمدن) یا این که حتی قبل از آن در اماکن باستانی مانند اردن وجود داشته میباشد. یکیاز دیگر از مثالهای پر اسم و رسم بادام در دنیا باستان، میوهای میباشد که در بقاع توتانخامون در مصر (حدود سال ۱۳۲۵ پیش از به دنیا آمدن) پیدا گردیده و احتمالاً از شام وارد این مرز و بوم شده است. گلشن گیاه شناسی سلطنتی ادینبورگ گزارش میدهد که از فی مابین کشورهای اروپایی آلمان شمالیترین مرزوبوم اروپایی میباشد که در آن بادام اهلی شده است.
معرفی شیوه کشت بادام درختی
گردهافشانی
گردهافشانی بادام در کالیفرنیا مطرح ترین روی داد هر ساله گردهافشانی رئیس گردیده در عالم میباشد. ۱.۴ میلیون کندو (به طور تقریب نیمی از تمام کندوهای عسل در آمریکا) در ماه فوریه به گلشنهای بادام حمل میگردد. بخش عمدهای از این گردهافشانی به وسیله کارگزاران گردهافشانی رئیس می شود که برای این عمل با زنبورداران مهاجر از دستکم ۴۹ ایالت تفاهم نامه بستهاند. این کسب و کار به شدت ذیل تأثیر مشکل فروپاشی کلنی قرار گرفته و سبب کمبود زنبورهای عسل در سراسر مرزو بوم و ارتقا بها گردهافشانی حشرات شده است. برای حفظ نسبی از تولیدکنندگان بادام در قبال ارتقا هزینه گردهافشانی حشرات، محققان خدمت پژوهش ها کشاورزی (ARS) ایالات متحده گروه جدیدی از درختان بادام خویش گرده افشان را عرضه کردهاند. مدتی میگردد که درختان بادام خویش گرده افشان، مانند Tuono، وجود دارا هستند، البته متاع آنان به اندازه درخت بادام Nonpareil کالیفرنیا که بوسیله حشرات گردهافشانی می گردد مناسب وجود ندارد. درخت Nonpareil، بادامهای گرانقدر و صافی ساختوساز می نماید و ۶۰ تا ۶۵ درصد مغزهای آن خوراکی میباشد. Tuono پوست کلفتتری داراست و تنها ۳۲ درصد بازدهی داراست. ولی داشتن پوست کلفت مزایایی هم دارااست. قالب کلفت Tuono از آجیل در قبال آفات تهدیدکنندهای مانند کرم ناف نارنجی رنگ نگهداری میکند. پژوهشگران ARS غالب گردیدهاند درخت Tuono مقاوم در قبال آفات را با Nonpareil ادغام نمایند. در سود این فعالیت ارقام ترکیبی درختان بادام خویش گردهافشانی نتایج گردیده که چگونگی آجیل بالایی نیز دارا هستند. سیرتکاملهای ترکیبی نو و خودگردهافشان دارنده رنگ پوست، بو و مزه و محتوای روغن با کیفیتی میباشند و تعلق تولیدکنندگان بادام به گردهافشانی حشرات را کاهش می دهند.
بیماریهای درخت بادام
درختان بادام میتوانند بوسیله گروهای از ارگانیسمهای جراحتزا مانند حشرات، کارداران بیماریزای قارچی، ویروسهای گیاهی و باکتریها گزینه حمله قرار گیرند.
پایداری
ساخت بادام در کالیفرنیا عمدتا در دره مرکزی (Central Valley) متمرکز میباشد. این جای دارنده آب و هوای معتدل، خاک بی نیاز، آفتاب فراوان و وجود آب پناه گردیده، اوضاع مناسب رویش را برای بادام تولید مینماید. به جهت خشکسالی های مداوم در کالیفرنیا در اوایل قرن ۲۱، رویش بادام به روشی استوار دشوارتر شد. این موضوع به جهت مقدار زیاد آب مایحتاج برای ایجاد بادام میباشد. یک بادام برای پرورش مطلوب به حدوداً ۱.۱ گالن ایالات متحده (۴.۲ لیتر) آب نیاز دارااست. با این حالا ساخت شیر گاو بیشتراز شیر بادام به آب نیاز دارااست. در سال ۲۰۱۴ کالیفرنیا ۱۹.۲ میلیون بدن شیر گاو ساخت و ساز کرد. در به عبارتی سال این ایالت فقط ۹۷۱ هزار بدن بادام ساخت و ساز نمود.
استراتژیهایی که برای پایداری ساخت بادام به وسیله شورای بادام کالیفرنیا و کشاورزان بادام انجام میشوند مشتمل بر موردها تحت میباشد:
سالم درخت و خاک و بقیه عامل ها کشاورزی
به دست کم رساندن ساخت و ساز گرد و غبار در زمان برداشت
سالم زنبورهای عسل جهت گردهافشانی
رهنمودهای آبیاری برای کشاورزان
ایمنی مواد غذایی
کاهش ساختوساز آشغال با استعمال از مواد زیستی (biomass) با مقصود استخراج به آشغال صفر
به کار گیری از انرژی شمسی در طی فرایند
توسعه و گسترش اشتغال
امان از پژوهش ها علمی برای پژوهش خاصیت بالقوه مصرف بادام برای تندستی
فراگیری در بین المللی در باب روشهای پایداری
قابل ذکر میباشد که کالیفرنیا اصلی ترین تولیدکنده بادام دنیا بوده و درصد متعددی از بادام عالم درین ایالت ساختوساز میشود. تجاربهای این ایالت در موضوع ساخت و ساز بادام قادر است لامپ راهی برای سیاست گذاران سرزمین ما نیز باشد.
بادام درختی چیست؟ مغز بادام تازه بادام سیرتکاملای از درختان ساکن کشور ایران و کشورهای دور و اطراف آن میباشد، ولی به صورت کلان در بخش ها دیگر کشت می شود. درحقیقت بادام اسم بذر خوراکی و پرکشت این درخت میباشد. سیرتکامل Prunus آن را با هلو در زیردسته Amygdalus طبقهبندی مینمایند. اینسیرتکامل از سایر تیرههای فرعی آن به وسیله شیارهای روی پوستاش که دانه را تسلط کرده متمایز میگردد. ما دراین نوشتهیعلمی از وبسایت هفت مغز کاملا درباره درخت بادام درختی توضیح داده ایم.
در واقعیت بادام جزو آجیلها به اکانت نمیآید، بلکه از گونه های شفتهایی میباشد که دارنده یک قالب بیرونی و یک پوشش درونی مشقت بار میباشند و دانه در باطن آنان قرار می گیرد.
مغز بادام با شکستن این پوست به دست می آید. بادام به طور مغزشده یا این که هم پا با پوست برای خرید در دسترس میباشد. بادام بلانچ گردیده مغز بادامی میباشد که با آب داغ پوست نازک آن قابل انعطاف و آن گاه برداشته شده است.
درخت بادام چیست؟
بادام درختی برگریز میباشد. طول آن به ۴ تا ۱۰ متر و قطر یک تنه آن تا ۳۰ سانتی متر می رسد. شاخههای جوان آغاز سبز می باشند و در معرض فروغ خورشید به رنگ بنفش در می آیند. آنگاه در سال دوم خویش خاکستری میشوند. برگها ۸ تا ۱۳ سانتیمتر ارتفاع داراهستند، دارنده لبه دندانهدار و دمبرگ ۲.۵ سانتیمتری می باشند. گلهای آن سپید تا صورتی معدودرنگ با قطر ۳ تا ۵ سانتیمتر و با پنج گلبرگ می باشد. این گلبرگها به طور منفرد یا این که جفت پرورش مینمایند و در اوایل فصل بهار پیش از برگها ظواهر میگردند. بادام در آب و هوای مدیترانهای با فصلتابستانهای گرم و کم آب و فصل زمستان های ملایم و مرطوب شایسته ترین رویش را دارااست. دمای مناسب برای پرورش آنها در میان ۱۵ تا ۳۰ سکو سانتیگراد میباشد. جوانههای درخت بادام برای بیدارشدن از خواب به ۲۰۰ تا ۷۰۰ ساعت ماندن در سرمای پایین ۷.۲ رتبه سانتیگراد نیاز دارا هستند.
بادام در سال سوم بعد از کاشت به توشه مینشیند. درختان پنج عدد شش سال بعد از کاشت به گنجایش پایانی خویش میرسند. میوه درخت بادام در فصلپاییز ۷ تا ۸ ماه بعداز گلدهی میرسد.
شناخت بدون نقص با میوه بادام
ارتفاع میوه بادام ۳.۵ تا ۶ سانتیمتر میباشد. از نگاه گیاهشناسی بادام یک آجیل به اکانت نمیآید، بلکه شفت (میوه آلویی) می باشد. این میوه دارنده یک پوشش بیرونی و گوشتی، مانند آلو و گیلاس میباشد که در یک پوشش طاقت فرسا کلفت، چرمی و سبز خاکستری که بدنه نامیده می گردد جایدارد. در باطن بدنه قالبای مشبک، دشوار و چوبی جایدارد. باطن قالب، بذر خوراکی جایدارد که معمولاً مغز بادام خوانده میگردد. به صورتکلی فقط یک دانه درینجا وجود دارااست البته بعضی وقت ها دو دانه نیز در آن جانور میباشد. بعداز وصال میوه، پوست آن رخنه میخورد و از قالب دشوار آن مستقل می شود. آن گاه میوه از درخت به زمین می افتد.
خاستگاه و تاریخچه بادام درختی
بادام ساکن کشور ایران و کشورهای فضا آن میباشد. در زمانه باستان بادام بوسیله بشرها در امتداد سواحل مدیترانه به شمال آفریقا و جنوب اروپا توسعه یافت. در سالهای اخیر نیز روش خویش را به بقیه نقاط عالم به ویژه کالیفرنیا بنا شده در آمریکا گشوده کرد. نوع وحشی بادام در مناطقی از شام رویش مینماید.
اهلی شدن بادام با تعیین نوع شیرین آن از اشکال تلخاش به وسیله آدم استارت شد. معلوم وجود ندارد که کدام یک از اجداد وحشی بادام، سیرتکامل اهلی آن را تولید نموده است. به احتمال زیاد ممکن میباشد که سیرتکامل Prunus Fenzliana از اجداد وحشی بادام باشد. انگیزه این احتمال تا حدی بهاین ادله میباشد کهاینسیرتکامل ساکن ارمنستان و آذربایجان میباشد. این نقطه جایی میباشد که ظاهرا بادام اهلی شده است. سیرتکاملهای بادام وحشی بوسیله کشاورزان اول، آغاز به طور ناخواسته و در انبارهای آشغال و آنگاه تعمداً در گلشنهای آنها رویش دادهشد.
برای جواب بدین پرسش که بادام درختی چیست ؟ می قدرت اذعان کرد که یک کدام از اولین درختان میوه اهلی شده است. انگیزه آن نیز به قابلیت و امکان بادام برای رویش آن از دانه برمیشود. بادام اهلی، اوایل بعد از ظهر مفرغ (۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ سال قبل از به دنیا آمدن) یا این که حتی قبل از آن در اماکن باستانی مانند اردن وجود داشته میباشد. یکیاز دیگر از مثالهای پر اسم و رسم بادام در دنیا باستان، میوهای میباشد که در بقاع توتانخامون در مصر (حدود سال ۱۳۲۵ پیش از به دنیا آمدن) پیدا گردیده و احتمالاً از شام وارد این مرز و بوم شده است. گلشن گیاه شناسی سلطنتی ادینبورگ گزارش میدهد که از فی مابین کشورهای اروپایی آلمان شمالیترین مرزوبوم اروپایی میباشد که در آن بادام اهلی شده است.
معرفی شیوه کشت بادام درختی
گردهافشانی
گردهافشانی بادام در کالیفرنیا مطرح ترین روی داد هر ساله گردهافشانی رئیس گردیده در عالم میباشد. ۱.۴ میلیون کندو (به طور تقریب نیمی از تمام کندوهای عسل در آمریکا) در ماه فوریه به گلشنهای بادام حمل میگردد. بخش عمدهای از این گردهافشانی به وسیله کارگزاران گردهافشانی رئیس می شود که برای این عمل با زنبورداران مهاجر از دستکم ۴۹ ایالت تفاهم نامه بستهاند. این کسب و کار به شدت ذیل تأثیر مشکل فروپاشی کلنی قرار گرفته و سبب کمبود زنبورهای عسل در سراسر مرزو بوم و ارتقا بها گردهافشانی حشرات شده است. برای حفظ نسبی از تولیدکنندگان بادام در قبال ارتقا هزینه گردهافشانی حشرات، محققان خدمت پژوهش ها کشاورزی (ARS) ایالات متحده گروه جدیدی از درختان بادام خویش گرده افشان را عرضه کردهاند. مدتی میگردد که درختان بادام خویش گرده افشان، مانند Tuono، وجود دارا هستند، البته متاع آنان به اندازه درخت بادام Nonpareil کالیفرنیا که بوسیله حشرات گردهافشانی می گردد مناسب وجود ندارد. درخت Nonpareil، بادامهای گرانقدر و صافی ساختوساز می نماید و ۶۰ تا ۶۵ درصد مغزهای آن خوراکی میباشد. Tuono پوست کلفتتری داراست و تنها ۳۲ درصد بازدهی داراست. ولی داشتن پوست کلفت مزایایی هم دارااست. قالب کلفت Tuono از آجیل در قبال آفات تهدیدکنندهای مانند کرم ناف نارنجی رنگ نگهداری میکند. پژوهشگران ARS غالب گردیدهاند درخت Tuono مقاوم در قبال آفات را با Nonpareil ادغام نمایند. در سود این فعالیت ارقام ترکیبی درختان بادام خویش گردهافشانی نتایج گردیده که چگونگی آجیل بالایی نیز دارا هستند. سیرتکاملهای ترکیبی نو و خودگردهافشان دارنده رنگ پوست، بو و مزه و محتوای روغن با کیفیتی میباشند و تعلق تولیدکنندگان بادام به گردهافشانی حشرات را کاهش می دهند.
بیماریهای درخت بادام
درختان بادام میتوانند بوسیله گروهای از ارگانیسمهای جراحتزا مانند حشرات، کارداران بیماریزای قارچی، ویروسهای گیاهی و باکتریها گزینه حمله قرار گیرند.
پایداری
ساخت بادام در کالیفرنیا عمدتا در دره مرکزی (Central Valley) متمرکز میباشد. این جای دارنده آب و هوای معتدل، خاک بی نیاز، آفتاب فراوان و وجود آب پناه گردیده، اوضاع مناسب رویش را برای بادام تولید مینماید. به جهت خشکسالی های مداوم در کالیفرنیا در اوایل قرن ۲۱، رویش بادام به روشی استوار دشوارتر شد. این موضوع به جهت مقدار زیاد آب مایحتاج برای ایجاد بادام میباشد. یک بادام برای پرورش مطلوب به حدوداً ۱.۱ گالن ایالات متحده (۴.۲ لیتر) آب نیاز دارااست. با این حالا ساخت شیر گاو بیشتراز شیر بادام به آب نیاز دارااست. در سال ۲۰۱۴ کالیفرنیا ۱۹.۲ میلیون بدن شیر گاو ساخت و ساز کرد. در به عبارتی سال این ایالت فقط ۹۷۱ هزار بدن بادام ساخت و ساز نمود.
استراتژیهایی که برای پایداری ساخت بادام به وسیله شورای بادام کالیفرنیا و کشاورزان بادام انجام میشوند مشتمل بر موردها تحت میباشد:
سالم درخت و خاک و بقیه عامل ها کشاورزی
به دست کم رساندن ساخت و ساز گرد و غبار در زمان برداشت
سالم زنبورهای عسل جهت گردهافشانی
رهنمودهای آبیاری برای کشاورزان
ایمنی مواد غذایی
کاهش ساختوساز آشغال با استعمال از مواد زیستی (biomass) با مقصود استخراج به آشغال صفر
به کار گیری از انرژی شمسی در طی فرایند
توسعه و گسترش اشتغال
امان از پژوهش ها علمی برای پژوهش خاصیت بالقوه مصرف بادام برای تندستی
فراگیری در بین المللی در باب روشهای پایداری
قابل ذکر میباشد که کالیفرنیا اصلی ترین تولیدکنده بادام دنیا بوده و درصد متعددی از بادام عالم درین ایالت ساختوساز میشود. تجاربهای این ایالت در موضوع ساخت و ساز بادام قادر است لامپ راهی برای سیاست گذاران سرزمین ما نیز باشد.
- ۰ ۰
- ۰ نظر